NOTIZIE
CALENDIMAGGIO ASSISI EDIZIONE 2018
Una nutrita selezione dei nostri giovani allievi in rappresentanza di tutti i profili professionali (cucina, sala, accoglienza e corso commerciale) dal 21 aprile al 5 maggio (serata conclusiva dell'importante festa storica di Assisi) spenderanno le professionalità acquisite presso la suggestiva Taverna Sala delle Volte in una collaborazione che si configura come attività di alternanza scuola-lavoro.
CANCELLONI FOOD SERVICE MAGIONE
Il 18 aprile una qualificata selezione di giovani allievi (Dottori cl. 4^ F Eno. Casalini e Morettoni cl. 3^ B sala: in foto) hanno collaborato con Cancelloni Food Service S.p.a, nell’ambito dell’evento “Festa del Giacchio” presso la struttura di Magione .
VIAGGIO PREMIO NEGLI USA LUGLIO 2018
L’Azienda Umbra Group Cuscinetti di Foligno che ha una sede anche negli U.S.A., in seguito ad una collaborazione instaurata con il nostro Istituto offre a due alunni/e maggiorenni di classi quarte (indirizzo enogastronomico e di sala) un viaggio premio di tre settimane, nel mese di luglio,nei pressi di Seattle Grand Rapids Stati Uniti.La domanda di partecipazione scade il 17 aprile
TORNEO CALCIO A 5 A 16 SQUADRE
Il torneo di calcio a 5 a 16 squadre, nell'edizione A.s. 2017/18 se l'è aggiudicato la classe 5 Eno B e C (in foto). I migliori complimenti ai giovani atleti che, con agonismo e bravura, si sono aggiudicati il primo posto. Il torneo è stato organizzato dagli allievi organizzatori/arbitri: Labib Teodori,Marchetti (5^AT),Fusco (4^SSV B )Moscatelli, Buratti(4^D), Martino (3^EnoA) Procopio (4^AT). Onore e merito anche alle squadre seconda, terza e quarta classificate: 2^A, 4^B e 3^Eno A
LA POLIZIA INCONTRA GLI STUDENTI
martedì 17 aprile lyrick Theatre Assisi
Il Ministero dell’Interno con la collaborazione del Commissariato di Polizia di Assisi, e dell’Ufficio Scolastico Regionale per l’Umbria, ha organizzato per le scuole del territorio di Assisi un incontro formativo con il capo della Polizia Prefetto Gabrielli a cui ha partecipato anche il nostro Istituto con le classi quarte enogastronomia e sala e vendita. L’evento si è tenuto il 17 aprile 2018 presso il Teatro Lyrick di Assisi.
SEMINARIO SULLA DISABILITA'
IL POSTER REALIZZATO DALLA NOSTRA SCUOLA
Venerdì 13 aprile 2018, nell'aula magna dell'Università degli Studi di Perugia si è tenuto un importante focus sulla disabilità. La nostra scuola, presente all'evento, ha presentato un apprezzatissimo poster firmato dagli insegnanti Angelucci, Castellani, Ceccarelli, Stefanetti, Sereni e dalla prof.ssa Marisa Pinzi che lo ha pure ispirato. Il poster racconta alcune esperienze di alternanza scuola-lavoro in cui i nostri studenti hanno potuto sperimentare le loro attitudini e capacità di orientarsi verso un futuro possibile di inclusione.
TORNEO DI PALLA TAMBURELLO
In una finale al cardiopalma, giocata colpo su colpo e con un solo punto di scarto, la classe 5^ F eno ha battuto la 2^ H nel torneo interno di palla tamburello. La seconda classificata ha tenuto duro per tutto l'incontro, mostrando tenacia e tecnica ammirevoli, cedendo solo all'ultimo punto. Ma la classe vincitrice con uno scatto d'orgoglio, nei secondi finali di partita, ha messo a segno il punto decisivo. Oltre ai finalisti, nel torneo, ha ben meritato anche la squadra terza classificata della classe 1H. ( in foto la squadra vincitrice)
CANTINA CARAPACE LUNELLI DI CASTELBUONO
La classe quinta commerciale, accompagnata dalla prof.ssa Donati, si è recata in visita aziendale il pomeriggio del 13.04.2018 presso la Cantina Carapace Lunelli di Castelbuono Bevagna. L'azienda coniuga arte ed enologia con una efficace politica di marketing che le permette di inserirsi mirabilmente nel territorio valorizzandolo e nel contempo di ampliare il proprio target di riferimento.
LEZIONE SPECIALE PER I NOSTRI RAGAZZI CON IL CAMPIONE PARA-OLIMPICO ANDREA DEVICENZI
Tappa all'Alberghiero di Assisi di "Progetto 22", l'iniziativa che ha portato, mercoledì 11 aprile, il campione para-olimpico di triathlon a confrontarsi con i giovani e trasmettere loro un importante insegnamento: tutti possono ambire al successo nella propria vita, anche chi ha una gamba in meno, ma affinché questo accada occorre abbattere non solo le barriere fisiche ma ancor più quelle mentali che risiedono nei pregiudizi.
LABORATORI ISUC COLFIORITO
Da Colfiorito a Le Prata Sorifa, da Collecroce giù fino alle sorgenti del Clitunno, in un'Umbria diversa, alla ricerca di una memoria impolverata, una missione di raccolta e trasmissione di sapere dell'Isuc (Istituto per la storia dell'Umbria contemporanea). I Laboratori della Memoria sono parte di un progetto di educazione alla cittadinanza che, attraverso la storia cerca d'illuminare luoghi ed eventi che hanno tessuto la storia dell'Umbria contemporanea. Il progetto portato avanti dal dipartimento storico-letterario della nostra scuola coinvolgerà tutte le classi quinte a partire dal 9 aprile 2018
SUBASIO CON GUSTO
7° edizione della rassegna delle erbe di campagnole e dei sapori montani - SPELLO 6/8 aprile
Dal 6 all'8 aprile a Spello si svolgerà la 7° edizione della Rassegna delle Erbe Campagnole.Si tratta di una rassegna che vuole presentare e permettere di degustare le più apprezzate erbe del territorio umbro, cercando di u nire la tradizione popolare, il turismo ambientale e paesaggistico alla cultura eno-gastronomica. La nostra scuola curerà la parte della degustazione delle erbe spontanee commestibili.
CONCERTO DI FRANCESCA MICHIELIN
Il 5 aprile all'Afterlife di Perugia, la giovane cantante Francesca Michielin si è esibita in un entusiasmante concerto seguito da centinaia di fan. I nostri allievi del corso 5^ accoglienza turistica, coordinati dalla propria insegnante Francesca Galli hanno fornito un prezioso supporto all'organizzazione dell'evento musicale
LEZIONE SULLA BIRRA
UMAMI BEER SANTA MARIA DEGLI ANGELI
Il prof. Marco Martinoli, insegnante di Sala Bar, e la prof.ssa Elena Ravaglia il 26 marzo hanno condotto i propri allievi della classe 3 SSV sez. B ad assistere ad una lezione tenuta dal mastro birraio Enrico Ciani e dal sommelier Roberto Scarponi presso l' Umami Beer di Santa Maria degli Angeli. I giovani allievi hanno potuto accostarsi allo studio delle pregiate birre artigianali prodotte nel nostro territorio e alle modalità di spillatura.
CENA EVENTO "VEDIAMOCI DI N'UOVO"
LA SEMENTE SPELLO 23 MARZO 2018
Una qualificata seleziona di giovani chef delle nostre classi terminali hanno partecipato venerdì 23 marzo alla realizzazione della cena evento "vediamoci di n'uovo" organizzata dalla fattoria sociale "La semente" di Spello. Non solo uova delle loro galline allevate a terra ma anche l'erba campagnola grazie alla collaborazione con l'evento "Subasio con gusto", che esalta la tradizione culinaria delle erbe di campo e delle erbe spontanee. https://www.facebook.com/lasemente/posts/1668551549930991:0
PROGETTO DIANA WEB
Le allieve e gli allievi delle classi 5^ Sala B e 5^ Eno E il giorno 14/03/2018, nella sede di Via Eremo delle Carceri sono stati impegnati nel Progetto “Diana Web”. L’evento è stato curato per il servizio di Cucina dalla Prof.ssa Francesca Ravalli, per il servizio di Sala dalla Prof.ssa Apostolico Claudia, per la Matematica applicata all’alimentazione e ai Laboratori dal Prof. Rio Gabriele, per l’aspetto nutrizionale dalla Prof.ssa Cozzari Carla. Alla presenza di oltre 60 qualificati ospiti, le allieve e gli allievi hanno dato un mirabile saggio delle loro competenze nella realizzazione e presentazione di piatti sullo stile della dieta mediterranea e macrobiotica.
IL CIBO NELLE RELIGIONI
Il 7 marzo le allieve e gli allievi delle classi 5^ A/B Sala e 5^ D/E Eno, insieme ai loro insegnanti Apostolico, Sorce, Cozzari, Ciani, Ravalli, Filuppucci e Cavallucci, hanno dato vita ad un evento bello e suggestivo, allestendo nella sala ristorante un convivio multietnico. Il progetto ha voluto fare incontrare le diverse religioni: cristianesimo, islamismo, ebraismo, buddismo e induismo che si esprimono anche attraverso la varietà del cibo. Le allieve e gli allievi hanno interpretato le sfumature culturali, indossando gli abiti caratterizzanti e utilizzando le suppellettili tipiche.
UNIVERSITÀ' PER STRANIERI DI PERUGIA
NUOVO CORSO PER I FUTURI CHEF
LAUREA IN SCIENZE DELLA GASTRONOMIA
Dal sito www.perugiatoday.it con piacere leggiamo che dal prossimo anno accademico (novembre 2018) nascerà un nuovo corso di laurea in Cultura e scienze della gastronomia. Ad annunciarlo, il rettore, Giovanni Paciullo, durante un evento di formazione per i professionisti della ristorazione, di cui l’UniStraPg è partner, alla Cancelloni Food Service.Per il nuovo corso verranno create partnership con Coldiretti, Confcommercio e Università dei Sapori, oltre a convenzioni con gli operatori del settore, anche attraverso la somministrazione del corso in modalità online. “Questo per consentire – ha spiegato il rettore Giovanni Paciullo - che tanti eccellenti imprenditori che non hanno potuto compiere il percorso universitario possano farlo e che gli istituti alberghieri abbiano uno sbocco per sviluppare la proprio formazione”.
VIAGGI D'ISTRUZIONE 2018
MATERA - NAPOLI - ISCHIA - BASSANO DEL GRAPPA - TREVISO - PADOVA -VENEZIA - ATENE
PER LA FONDAZIONE AGNELLI , L’ ISTITUTO ALBERGHIERO DI ASSISI È IL PRIMO ALBERGHIERO IN UMBRIA PER LA MIGLIORE PREPARAZIONE AL MONDO DEL LAVORO E PER COERENZA DEI PERCORSI FORMATIVI
L’alberghiero di Assisi, si conferma la prima scuola alberghiera in Umbria con l’indice di occupazione più alto relativo agli alunni diplomati e ,di conseguenza, con la più bassa percentuale di disoccupati post diploma. Risulta inoltre primo per coerenza dei percorsi di studi rispetto al lavoro che i diplomati svolgono e persino la scuola professionale che ha il più alto numero di iscritti all'università. Lo dice la Fondazione Agnelli e, dunque, sono risultati assai lusinghieri che fanno dichiarare con visibile soddisfazione alla preside Bianca Maria Tagliaferri: “Questo risultato ci riempie di orgoglio e ripaga l’intera comunità scolastica, in tutte le sue componenti, dei i sforzi umani, culturali e professionali che giornalmente vengono profusi per garantire sempre di più il successo formativo dei nostri giovani allievi”.I dati sono tratti dal confronto tra i diversi istituti alberghieri umbri e resi pubblici in tabella da Eduscopio 2017, progetto di ricerca sulle migliori scuole superiori italiane, della Fondazione Giovanni Agnelli, che ha esaminato i dati di circa 1.100.000 diplomati italiani in tre successivi anni scolastici (a.s. 2011/12, 2012/13 e 2013/14) in oltre 6.000 istituti superiori italiani traendo i dati sui numeri dei diplomati da “Scuola in Chiaro” del MIUR, e sui rapporti di lavoro dalle Comunicazioni Obbligatorie del Ministero del Lavoro. I risultati sono chiari, analizzati dal Vicepreside Prof.Aldo Geraci: l’istituto alberghiero di Assisi licenzia il più alto numero di diplomati rispetto alle altre scuole e inanella un successo dopo l’altro. Entro due anni dal conseguimento del diploma, il 54% dei suoi diplomati risulta occupato e ha dovuto attendere un numero di giorni inferiore a quello dei diplomati presso altre scuole per trovare un contratto di lavoro significativo. Infatti in appena 8 mesi dal conseguimento del diploma sempre la stessa percentuale di ex alunni ha trovato una soluzione lavorativa coerente con il suo percorso formativo e peraltro entro soli 18 km dalle proprie abitazioni. E la coerenza del percorso formativo , riconosciuta sempre dai dati già citati, è un altro fiore all'occhiello della scuola che fa registrare una percentuale vicina al 69% e questo dato la pone non solo sopra tutti gli altri alberghieri umbri ,ma sopra tutti gli istituti professionali per i servizi della provincia di Perugia. Inoltre, Il 13% dei diplomati risulta iscritto all'Università. “Anche questo, afferma la Preside Tagliaferri, è un dato significativo sull'efficacia educativa di una scuola superiore che, pur operando nell'ambito professionale e la cui missione fondamentale è fornire competenze adeguate e immediatamente spendibili sul mercato del lavoro, non trascura la possibilità che gli allievi accedano ai percorsi formativi post diploma”.
ASSISI 2016 SETE DI PACE:
18 -20 settembre Incontro di dialogo e preghiera tra le religioni e le culture
Martedi 20 settembre 2016 in occasione dello storico incontro tra le religioni e le culture, gli allievi Lalleroni Nicola, Cruciani Martina, Di Cristofaro Chiara della classe 5^ A Sala, Pippi Sara e Di Mario Jessica classe 5^ B sala accompagnati dal prof. Fioretti Leonardo hanno collaborato al servizio di sala, servendo il pranzo alle più alte personalità religiose del mondo tra cui Papa Francesco.
Ricevimento al Quirinale
per la Festa della Repubblica.
La nostra scuola è stata selezionata, dal Ministero dell’istruzione insieme ad altri quattro istituti alberghieri d’Italia per la cura del ricevimento della sera del 1 giugno 2016 nel corso del quale il Presidente della Repubblica ha accolto le più alte cariche dello Stato e il corpo diplomatico.
L’iniziativa nata per volontà del Presidente Mattarella, costituisce una grande opportunità per l’Istituto e per il curriculum dei nostri alunni. Al bellissimo convivio (ribattezzato la cena delle cene) hanno preso parte 3 alunni di cucina, 12 di sala, e due di ricevimento accompagnati dai proff. Proietti e Ciani. Presente anche la nostra Preside Bianca Maria Tagliaferri. La motivazione scritta ci riempie di vero orgoglio.
Piano triennale dell’offerta formativa aa.ss. 2016/17, 2017/18 , 2018/19
Approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 14/01/16 è pubblicato in " SCUOLA IN CHIARO" ( cliccaci)
"PIANO NAZIONALE SCUOLA DIGITALE"
di seguito le modalità che la nostra scuola propone per il recepimento delle azioni del PNSD nel Piano Triennale dell'Offerta Formativa.
