AUGURI DI BUONA PASQUA

Nell'approssimarsi delle festività, desidero porgere, a nome dell’Istituto e mio personale i migliori auguri di felice Pasqua  in pace e serenità a voi e alle vostre famiglie.

Ricordo che le lezioni, secondo calendario nazionale e regionale, saranno sospese dal 18.4.2019 al 25.4.2019 compresi e riprenderanno Venerdì  26 aprile 2019.

Il Dirigente Scolastico

Preside Bianca Maria Tagliaferri

 OMNIA SOCIAL FOOD E SUNNYSPOON

La classe 4^ C Enogastronomia, coordinata dalla prof.ssa Pieraccini Cristiana ha  partecipato al progetto “Green Jobs” (finanziato dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Perugia e MyJA) con il fine di sviluppare  competenze imprenditoriali. I giovani allievi hanno allestito un punto street-food, in cui hanno proposto panini ispirati alle culture albanese, rumena, venezuelana e naturalmente quella italiana.  Invece la classe 4^ E enogastronomia, coordinata dalla prof.ssa Baci Paci Antonella ha presentato il progetto SunnySpoon, ovvero un cucchiaino eco-sostenibile  con l'intento di ridurre l’impatto ambientale della plastica. Infatti SunnySpoon è un cucchiaino completamente edibile, aromatizzato e colorato. L'iniziativa s'è svolta nel cortile antistante la sede di Santa Maria degli Angeli lunedì 15 aprile 2019.

CENA DI SOLIDARIETÀ'

ASSOCIAZIONE IL GIUNCO "BASTIA UMBRA"

Le allieve e gli allievi delle classi 2^ D/E con grande professionalità, il 13 aprile guidati dai proff. Apostolico Claudia e Rio Gabriele hanno contribuito all'ottima riuscita della consueta annuale  cena di solidarietà organizzata dall'associazione "il Giunco" presso il centro congressi di Umbriafiere di Bastia Umbra. 

SPORTELLO "INFORMA-LAVORO"

Nel consueto appuntamento mensile con gli allievi interessati delle classi 5^, lo sportello "Informa Lavoro" ideato e coordinato dal prof. Pilli Danilo, s'è arricchito d'un ulteriore momento formativo, invitando la dott.ssa Annamaria Palomba,direttrice del "Borgo Brufa Resort" Perugia che con apprezzabile generosità ha prestato il suo tempo per incontrare i giovani allievi per parlare dei contratti di lavoro nel settore turistico ristorativo. L'incontro. che ha riscosso apprezzamenti da parte dei nostri allievi s'è tenuto nella sede di Santa Maria degli Angeli il  15 aprile 2019.

FESTA DELLA SCIENZA  2019 

13 aprile 2019 - FOLIGNO

Le allieve e gli allievi della classi 2^ sezioni A ed E,  insieme ai loro insegnanti Proff. Catanossi, Filippucci, Saioni, Schiavone, Zanasi e Serra hanno partecipato a due incontri in programma alla “Festa della Scienza e Filosofia” di Foligno.

Con il direttore del dipartimento di nanofisica di Genova sono andati a spasso nel mondo nano attraverso le immagini dei super microscopi  e con il filosofo Massimo Cacciari  hanno riflettuto sulla opportunità dei giovani di vedere nell’Europa una comunità di scambi e punti di contatto tra culture e tradizioni con forti radici comuni.

STATI GENERALI DEL LAVORO

Pala eventi  Assisi - 11 aprile 2019

Le classi 4^ C enogastronomia  e 4^ A sala e vendita, accompagnati dalle professoresse Proietti, Marcelli e Pieraccini , hanno partecipato agli Stati generali del lavoro e dell'impresa dedicati all'intermediazione lavorativa e allo sviluppo regionale dell'Umbria. In particolare hanno seguito l'intervento "Soluzioni innovative per la transizione scuola lavoro: l'esperienza Umbra." a cura dell' ANPAL servizi.

TURISMO DIGITALE E CULTURA PER LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO

11 aprile 2019 - Sala dei Notari Perugia

Le classi 4^ e 5^ del corso Accoglienza Turistica, accompagnate dai professori Francesca Galli,  Salvatore Savastano, Maurizio Scognamiglio, Claudia Stella e Maria Castellani  hanno partecipato al convegno sul Turismo digitale e cultura per la valorizzazione del territorio, organizzato dall'Associazione Nazionale per lo Studio dei Problemi del Credito per  approfondire le interconnessioni fra lo sviluppo del digitale, le dinamiche territoriali e le evoluzioni fruitive della cultura.

NUOVO SOFTWARE PER L'ACCOGLIENZA TURISTICA

L'11 aprile, nel laboratorio di accoglienza turistica, s'è tenuta la cerimonia di consegna da parte della software house umbra Slope Srl del programma di gestione alberghiera “SLOPE”. L’ing. Marco Matarazzi, ideatore del software e fondatore dell’azienda insieme al suo socio Andrea Sprega, ha deciso di regalare alla nostra scuola cinque account, che permetteranno alle classi di Accoglienza turistica di lavorare su di un programma innovativo e completo, capace di consentire la gestione del Front office a 360 gradi.

Significativa è stata anche la testimonianza dello stesso Matarazzi, che dopo un periodo passato a lavorare nella mitica  Silicon Valley in California, ha deciso di tornare nella nostra Umbria e di spendere le proprie competenze per creare un’azienda giovane e dinamica.

 LE FOIBE, UNA STORIA DAI CONFINI MOBILI

Incontro con i protagonisti- aula magna Santa Maria d. Angeli

Come ogni anno  il nostro Istituto ha collaborato con i ricercatori dell'istituto per la storia contemporanea dell'Umbria sul tema delle foibe. Nell'incontro organizzato dalla prof.ssa  Maura Properzi a cui hanno partecipato le allieve e gli allievi delle classi  5^ , la classe 4^ A servizi sala e vendita  4^ articolata e 4^ C enogastronomia, la signora Raffaella Panella, profuga dalmata, ha fornito  una testimonianza diretta ed emozionante su ciò che hanno vissuto gli Italiani giulio-dalmati, negli ultimi anni della seconda guerra mondiale e nel secondo dopoguerra,  costretti ad abbandonare le loro case ed attività per non rischiare di essere infoibati.

CAMPIONATI STUDENTESCHI A.S. 2018/19

FINALI REGIONALI TENNISTAVOLO

Nell'ambito dei campionati studenteschi, il 10 aprile si sono svolte le Finali Regionali di Tennistavolo, per le scuole d'istruzione secondaria di I e II grado umbre presso la palestra dell'I.C. Perugia 1. La nostra scuola ha ottenuto un lusinghiero 4^ posto con gli allievi  Francesco Moretti della classe 3^  F enogastronomia e Matteo Guercini della classe 2^ D.

FUTURA CIVIC HACK GENOVA 4/6 aprile 2019

La nostra scuola con l'allievo MARCONI ALESSIO classe 4^ sala e vendita sez. A, accompagnato dalla prof.ssa Antonella Esposito trionfa al Futura Civic Hack di Genova,posizionandosi nella terna dei finalisti. Il civic hack è un progetto nazionale nato per mettere insieme laboratori digitali che hanno coinvolto le scuole di tutta Italia.Gli studenti avevano il compito di creare proposte per una città del futuro migliore. E quindi dei laboratori di cittadinanza attiva che li hanno visti diventare protagonisti. A chiudere l'evento  a Palazzo della Borsa di Genova il Ministro dell'istruzione, dell'università e della ricerca della Repubblica Italiana Marco Bussetti e   l'architetto Renzo Piano che ha proposto un modello di scuola del futuro. 

RASSEGNA DELLE ERBE CAMPAGNOLE E DEI SAPORI MONTANI "SUBASIO CON GUSTO"

5-7 APRILE SPELLO (PG)

A Spello, San Giovanni e Collepino, l’evento “Subasio con Gusto” cerca di far rivivere una delle identità proprie della nostra gente, riscoprendo le erbe campagnole e i sapori montani. La rassegna presenta e fa degustare le più apprezzate erbe del territorio umbro, cercando di unire tradizione popolare, turismo ambientale e cultura enogastronomica. La nostra scuola di nuovo protagonista. In collaborazione con il Comune di Spello le allieve e gli allievi delle classi 4^F, 4^D e 5^ D dell'indirizzo enogastronomico, coordinati dal prof. Pillii Danilo hanno presentato i vari piatti per i momenti degustativi.

PRESENTAZIONE PROGETTO APPRENDISTATO AI RAPPRESENTANTI DELLE REGIONI

UMBRIA-MARCHE-LAZIO-ABRUZZO

Il 3 aprile 2019, presso la sala Ristorante di Via Eremo, in collaborazione con Anpal Servizi del Ministero del Lavoro, la nostra Scuola ha presentato ad una delegazione di dirigenti scolastici e docenti delle Regioni Umbria, Marche, Lazio e Abruzzo il progetto di apprendistato di primo livello avviato nel corrente anno scolastico con due studenti della classe quarta enogastronomia. 

LAMPADA DELLA PACE 2019 AL RE DI GIORDANIA ABDULLAH II

ASSISI 29 MARZO 2019

Per «la sua azione e il suo impegno tesi a promuovere i diritti umani, l’armonia tra fedi diverse e l’accoglienza dei rifugiati». Con questa motivazione la Lampada della pace di San Francesco sarà consegnata quest’anno al re di Giordania Abdullah II. La cerimonia si è tenuta venerdì 29 marzo nella basilica di San Francesco d’Assisi alla presenza della cancelliera tedesca Angela Merkel, insignita della Lampada lo scorso anno, e del presidente del Consiglio Giuseppe Conte. Le nostre allieve e i nostri allievi della classi 4 A Servizi di sala e vendita, 4 A/B enogastronomia e delle classi 2^ D/E hanno curato splendidamente l'evento conviviale nel refettorio del Sacro Convento nella Basilica di San Francesco. Le brigate sono state  coordinate dai proff. Baldelli Nello, Apostolico Claudia e Esposito Antonella con il supporto degli assistenti tecnici Brinci Roberto, Antoniacci Franco. Cecere Luca e Gasparri Marco. 

A SCUOLA DI CUCINA CON GRANA PADANO

A scuola di cucina con Grana Padano è la XIII edizione di un progetto nazionale che si rivolge agli studenti dell’ultimo anno degli Istituti Alberghieri . Attraverso lezioni tenute dal formatore Grana Padano, il Consorzio ha fatto conoscere ai nostri allievi di tutte le classi quarte la storia, la tradizione, il territorio e le caratteristiche del proprio prodotto – il formaggio DOP più consumato al mondo. L'incontro, coordinato dal prof. Pilli Danilo, s'è tenuto giovedì 28 marzo presso l'aula magna delle nostra sede di Santa Maria degli Angeli.    

IL CIBO NELLE RELIGIONI

Tra gli elementi culturali che influenzano il modo di alimentarsi c’è anche la religione. Cosi le allieve e gli allievi delle classi  seconde sezioni H - G - D  insieme ai loro insegnanti  Suor Maria Rosaria Sorce, Apostolico Claudia, Proietti Patrizia, Susta Morena e Scoscia Cesare e gli  assistenti tecnici: Monia Piermarini  e Silvio Cuffaro, hanno  presentato  nella sala ristorante della nostra scuola i piatti tipici delle  diverse religioni , curandone  anche il servizio e la mise en place. Gli allievi nella circostanza hanno anche indossato i tradizionali abiti.

MEDITERRANEO FOOD FESTIVAL 

Foggia 24/27 marzo 2019

Una selezione di valenti giovani chef della classe  4^C eno: FAGIOLO ANNA, MALIZIA, SONIA, ZAGAN BIANCA, accompagnate dalla loro coach prof.ssa Gagliardi Maria Giovanna, parteciperanno alla 1^  edizione del Concorso Nazionale degli Istituti Alberghieri d'Italia dal tema: "IL FUTURO DELLA CUCINA ITALIANA: Una Questione Sociale", con la presenza di Maestri provenienti da tutta Europa. Il concorso, organizzato dal Mediterraneo Food Festival, dal titolo "  Il futuro della cucina italiana

“una questione sociale”  si terrà a -Foggia dal  24 al 27 marzo 2019. Alla nostra squadra il più sentito in bocca al lupo.

INVITO A CENA.... AL BUIO

Sabato 23 marzo, ore 20 - Pro loco Tordandrea di Assisi

Genitori, studenti e docenti siete tutti invitati all'evento magico che le ragazze e i ragazzi della nostra scuola hanno organizzato per accendere una nuova luce sull'esperienza "MindFoodness". La serata  sarà all'insegna della convivialità, della musica e della scoperta sensoriale dei cibi proposti  ma rigorosamente al buio perché "non si vede bene che col cuore e l'essenziale è invisibile agli occhi". L'iniziativa coordinata dalla prof.ssa Bruognolo Licia  potrà contare sul supporto in cucina delle brigate guidate dalla prof.ssa Gagliardi Giovanna. Vi aspettiamo numerosi. Per info e prenotazione tel. al nr. 3284932273  o scrivere: inforientalberghiero@gmail.com 

LUCA FABBRI: LEZIONE SULLA CELIACHIA

Luca Fabbri, ex studente dell’Istituto Alberghiero di Assisi, dopo lunghe sperimentazioni nel campo gastronomico, è divenuto un vero maestro  nella preparazione di pietanze per celiaci, riuscendo a creare piatti eccellenti, dal pane, alla pasta, ai dolci, attraverso la creazione di fantastiche miscele di farine. Gli alunni della classe 5 F enogastronomico hanno avuto il piacere di partecipare ad una lezione tenuta da Luca. 

XXIV GIORNATA NAZIONALE DELLA MEMORIA

E DELL’IMPEGNO IN RICORDO DELLE VITTIME

INNOCENTI DELLE MAFIE

Sabato 21 marzo 2019, presso il Teatro Lyrick di Assisi, dalle ore 9,30  alle ore 13,00,  il Presidio di Libera di Assisi “Mario Francese” in collaborazione con il Comune di Assisi ha organizzato l'importante giornata della memoria e dell'impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie. La nostra scuola, da anni impegnata nelle attività di sensibilizzazione degli studenti verso le attività dell'associazione "Libera" perché gli studenti  mantengano sempre alta l'attenzione e vivo il ricordo,  parteciperà all'evento con le classi 4^ C , 4D enogastronomia e le classi seconde sezione A - B - E. La giornata è coordinata dalla prof.ssa Maura Properzi.

LA CORRETTA ALIMENTAZIONE

Le classi 5^F eno, 4^F, 3^F enogastronomia e la classe  3^C Sala e Vendita insieme agli alunni delle classi  2^H, 2^D e  2^G hanno dato vita, insieme ai loro insegnanti Pilli, Manni, Proietti, Apostolico  e Martinoli, hanno dato vita al progetto “Corretta alimentazione”. Il 12 marzo nella nostra sala ristorante e laboratori di cucina il nostro istituto ha ospitato alcune classi della scuola secondaria di primo grado di Bettona per dare un mirabile saggio  lungo il sentiero della buona educazione alimentare.

ERMAL META LYRICK DI  ASSISI

Ancora una bella esperienza di apprendimento sul campo e divertimento per i ragazzi del corso di Accoglienza Turistica. Grazie alla collaborazione con la Mea concerti, sabato 9 marzo,le ragazze e i ragazzi hanno contribuito in maniera fattiva alla gestione del concerto di Ermal Meta presso il teatro Lyrick occupandosi della biglietteria, del controllo biglietti e della gestione dei posti in teatro. Finito il servizio hanno partecipato al concerto e per i più tenaci c’è stata anche la possibilità di conoscere l’artista e fare una foto con lui.

COLLOQUI FIORENTINI 

FIRENZE 7-9 MARZO 2019

In questi giorni si sta svolgendo la diciottesima edizione dei Colloqui Fiorentini in programma dal 7-9 marzo, che vede impegnati 4000 studenti da tutta Italia e 600 docenti a firenze presso il Nelson Mandela Forum. Anche quest'anno la nostra scuola, unica in Umbria, partecipa in un confronto sulla poetica di Leopardi. L'argomento di quest'anno è infatti ispirato alla frase "Misterio eterno dell'esser nostro".11 ragazzi del nostro istituto partecipano accompagnati dalla prof.ssa Maurizia Berardi. L'evento, organizzato da Diesse Toscana, continua ad essere l'esperienza di formazione più importante e numericamente partecipata a livello nazionale  riguardo alla letteratura italiana.

AMPLIAMENTO DELLA NUOVA SEDE 

A SANTA MARIA DEGLI ANGELI PARTONO I LAVORI

DA WWW.ASSISINEWS.IT LEGGIAMO

All'Alberghiero di Assisi nuovi laboratori di enogastronomia, ristorante e ricevimento. Ad annunciarli questa mattina la dirigente scolastica dell’Istituto, Bianca Maria Tagliaferri, alla presenza della presidente del Consiglio Regionale Donatella Porzi, il Presidente della Provincia Luciano Barchetta, il Sindaco di Assisi Stefania Proietti, l’Assessore all’Istruzione del Comune di Assisi Simone Pettirossi, il Consigliere comunale e provinciale Federico Masciolini. che ha la delega all’edilizia scolastica.

“In un clima di sinergia di intenti e di forte collaborazione – è scritto in una nota dell’Alberghiero di Assisi – sono stati presentati gli imminenti lavori di costruzione di nuovi laboratori di enogastronomia, ristorante e ricevimento presso la sede di Santa Maria degli Angeli che l’Istituto ha acquisito dal 1^ settembre 2018. Sono stati, altresì, annunciati imminenti anche i lavori di ampliamento della stessa sede di Santa Maria degli Angeli che consentiranno alla scuola di trovare finalmente, dopo tanti anni di attesa, una sistemazione logistica adeguata sia in ordine agli spazi, sia in ordine alla funzionalità.Continua a leggere

EDUSCOPIO 2018

INCORONA L'ALBERGHIERO DI ASSISI MIGLIORE ISTITUTO PROFESSIONALE IN UMBRIA   SETTORE  SERVIZI 

Anche quest'anno, la nostra scuola si riconferma il migliore Istituto Professionale umbro nel settore Alberghiero e più in generale nel settore dei servizi per l'indice di occupabilità più alto e per la coerenza tra diploma e lavoro a due anni dal conseguimento del diploma. La nostra scuola sta nella top ten delle migliori scuole umbre e al primo posto tra gli istituti professionali per i servizi. E' online la nuova edizione 2018 di Eduscopio.it della Fondazione Agnelli, con i dati aggiornati su come le scuole superiori di tutta Italia preparano agli studi. Per l’edizione di quest’anno, la Fondazione ha analizzato i dati di 1.260.000 di diplomati italiani di 7.000 scuole in tre successivi anni scolastici (2012/2013, 2013/2014, 2014/2015) e sulla base di questi propone in modo semplice e trasparente informazioni utili a capire se la scuola superiore dove questi studenti hanno preso la maturità ha svolto un buon lavoro.