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PROGETTO ERASMUS PLUS 2018

                     - PER I DOCENTI  ( graduatoria finale)

                    -PER GLI STUDENTI  (graduatoria finale)

 

DESTINAZIONI ESTATE 2018

CIPRO - VALENCIA


VIAGGI D'ISTRUZIONE 2018

MATERA - NAPOLI - ISCHIA - BASSANO DEL GRAPPA - TREVISO - PADOVA -VENEZIA - ATENE


CANCELLONI FOOD SERVICE  

COLLABORAZIONE PROFESSIONALE MAGIONE 29 GENNAIO 

 

Le allieve e gli allievi delle classi  4^ A/B Accoglienza turistica: Dmytro Aleksandrov  Picchiò Lorenzo, Restovic Perez Yaiza Luna, Kaduk Vitaliy e  5^ Comm.: Aversano Carmela e Morelli Arianna Maria Giovanna  collaboreranno con Cancelloni Food Service S.p.a, nell’ambito dell’evento Cancelloni Experience,presso  la sua struttura a Magione – Sala Experience, il giorno 29/01/2018. 


SALONE  INTERNAZIONALE GELATERIA E PASTICCERIA"

RIMINI 24 gennaio 2018

 

Le allieve e gli allievi di tutte le classi quarte indirizzo Enogastronomia, Sala e Vendite  e Accoglienza, come è consuetudine nella nostra scuola, accompagnati dai loro insegnanti tecnico professionali, visiteranno il 24 gennaio 2018  il  Salone Internazionale della Gelateria e Pasticceria a RIMINI. La rassegna giunta alla XXXIX edizione, è la fiera internazionale leader indiscussa nei settori della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. Dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, anticipa tendenze ed innovazioni delle 4 filiere in quanto a materie prime, ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi. È uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format; sviluppa il networking internazionale e fa crescere il business.


FESTA DEL "PIATTO DI SANT'ANTONIO ABATE

ASSISI - SANTA MARIA DEGLI ANGELI 21 GENNAIO 2018

 

Le allieve e gli allievi delle classi: 2^ C/D/E - 3^ A Sala – 5^ B Sala, il 21 e il 22 gennaio 2018, in occasione della "Festa del Piatto di Sant'Antonio Abate" che annualmente si tiene a santa maria degli Angeli, collaboreranno ai momenti conviviali, fornendo il prezioso e qualificato supporto professionale, presso il Ristorante “Villa Cherubino” di Santa Maria degli Angeli. Le attività saranno coordinate dagli insegnanti:Esposito, Rio e  Apostolico


TORNEO DI CALCIO A 5 

V EDIZIONE 2018 - ALBERGHIERO DI ASSISI

 

Glli allievi organizzatori del torneo : F. Procopio 4^AT A C.Fusco 4^SSV B Z.Labib, L. Marchetti, A.Teodori 5^AT A M.Moscatelli, D, Buratti 4^Eno D , M.Martino 3^Eno C si sono incontrati il giorno 19 gennaio 2018 insieme ai responsabili delle squadre del torneo di Istituto di Calcio a 5 per presentare l'avvio della 5^ edizione del Torneo d'Istituto. I docenti referenti sono i professori Biscarini Alida  e Brufani Paolo.


CONCORSO UNESCO – X EDIZIONE 2018

9 FEBBRAIO 2018 

 

 

Il tema della disfida 2018, dal titolo “Gli orti antichi”, darà luogo al: - Concorso Enogastronomico intitolato ai due maestri umbri della cucina Francesco Barbini e Angelo Paracucchi, giunto alla 10^ edizione, rivolto agli studenti delle classi quarte e quinte degli indirizzi “Enogastronomico” e “Sala/Vendite”. I concorrenti dovranno proporre preparazioni legate all'identità del territorio umbro, con almeno un prodotto riconducibile agli orti antichi, creando un gemellaggio con la terra di Sicilia con l’utilizzo anche di uno o più ingredienti offerti dal Club Unesco di Enna. La gara si terrà il giorno 9 febbraio 2018 presso l’Istituto Alberghiero di Assisi con inizio alle ore 14:30.


VISITA DI FIRENZE 24 gennaio 2018

E DI UN'IMPORTANTE STRUTTURA ALBERGHIERA

 

Le allieve e gli allievi delle classi : 2^ A – 2^ B  parteciperanno all'uscita didattica a Firenze il giorno 24/01/2018. Arriveranno  a Scandicci dove con il  trenino raggiungeranno il centro di Firenze. Visteranno il Best Western Hotel Rivoli e poi andranno alla scoperta, insieme ai loro insegnanti, di una delle città d'arte più belle del mondo. Organizza l'uscita didattica la prof.ssa Spalatro Giuditta.


MOSTRA DI PICASSO  E VISITA DELLA CITTA' DI ROMA

ROMA 9 GENNAIO 2017

 

Le allieve e gli allievi delle classi: 5^ A/B Sala – 5^ A/B/E/F Eno hanno partecipato all'uscita didattica a Roma per visitare la  Mostra di Picasso alle scuderie del Quirinale e scoprire le bellezze della capitale d'Italia. I Docenti referenti dell'iniziativa sono state la Prof.ssa Berardi e la Prof.ssa Rossini. 

 


AUGURI IN PREFETTURA 

Perugia 22/12/20

 

Le alunne e gli  alunni delle Classi: 3^ B Sala – 4^ A/B AT – 4^ A Sala – 5^ A Sala E il 22/12/2017 hanno curato un evento conviviale  in collaborazione con la Prefettura di Perugia per lo scambio dei consueti auguri natalizi. I giovani operatori di sala-bar e di accoglienza turistica sono stati  seguiti dagli insegnanti Ciani, Martinoli e Spalatro dando una significativa prova di alta professionalità


SALA DEGLI STEMMI COMUNE DI ASSISI

CONVIVIO DI NATALE 20/12/17

 

Le allieve e gli allievi del corso enogastronomico delle classi 3 sezione A e B e del corso servizi di sala e vendita della classe 3^ A, mercoledì 20 dicembre collaboreranno all'allestimento del convivio natalizio organizzato dal  Comune di Assisi. I giovani chef e i giovani professionisti del servizio di sala saranno seguiti nell'esercitazione didattica esterna dai proff. Baldelli e Fioretti


SUPERATA LA SELEZIONE NAZIONALE

 

Il progetto, a cura del prof. Geraci Aldo, presentato dalla nostra scuola per la partecipazione al Progetto-concorso “Dalle aule parlamentari alle aule di scuola. Lezioni di Costituzione” ha superato la selezione nazionale ed è stato ammesso tra i settanta finalisti. A maggio presso la Camera dei Deputati a Palazzo Montecitorio - Roma avverrà la cerimonia conclusiva per la premiazione dei  migliori lavori alla presenza delle più alte cariche dello Stato. Nel passato anno la nostra Scuola si è aggiudicata il primo premio per l'idea e  l'originalità creativa.


GLI ALLIEVI DELLE CLASSI QUINTE  OSPITI ALLA "PROVA DEL CUOCO"

Lunedì 20 novembre -  Studi RAI - Roma

 

Una selezione di giovani chef delle classi quinte della nostra scuola, accompagnati dai propri insegnanti, lunedì 20 novembre è stata  ospite del programma televisivo trasmesso in diretta su Rai 1: " La Prova del Cuoco" accompagnati dai proff. Martini, Lo Basso e Cantoni

 


Al centro commerciale Le cave di Assisi

il contest L’esperto del gusto

 

Gara culinaria per i nostri giovani cuochi. Da giovedì 16 a sabato 18 novembre  una sfida davanti ai fornelli per decretare "l’Esperto del gusto’. Si chiama così infatti la competizione culinaria per cuochi che è stata ospitata dal centro commerciale  ‘Le cave’ a Santa Maria degli Angeli e che ha visto protagonisti gli allievi della scuola alberghiera di Assisi. Il contest, ideato e voluto dal Conad Superstore e creato grazie alla collaborazione con la nostra scuola,  è stata una bellissima  gara tra gruppi con finale a due squadre che ha  richiamato il famoso programma televisivo ‘MasterChef’.Il coordinamento della bella manifestazione è della prof.ssa Proietti Patrizia. La squadra che è risultata vincitrice (in foto) è la numero 1 formata da:Cl. 5^ Comm.: Fortini – Cl. 5^ A Eno.: Bazzucchi, Morelli, Sena, Marraffa – Cl. 5^ A Sala: Zampini – Mignini – Cl. 5^ Acc. Tur.: Pucci. con questa proposta: Medaglione di maiale su crema dì porcini e finferli con quenelle di ricotta aromatizzata. Torta mimosa monoporzione rivisitata. Alla squadra e ai tutti i loro insegnanti i più sinceri complimenti e pure a tutte le altre squadre che hanno dato una grande prova di alta professionalità. 


 

PER  LA FONDAZIONE AGNELLI  , L’ ISTITUTO  ALBERGHIERO  DI ASSISI È IL PRIMO  ALBERGHIERO IN UMBRIA PER LA MIGLIORE PREPARAZIONE AL MONDO DEL LAVORO   E PER COERENZA DEI PERCORSI FORMATIVI

 L’alberghiero di Assisi, si conferma la prima scuola alberghiera in Umbria con l’indice di occupazione più alto relativo  agli alunni diplomati e ,di conseguenza, con  la più bassa percentuale di disoccupati post diploma.  Risulta inoltre primo  per coerenza dei percorsi di studi rispetto al lavoro che i diplomati svolgono e persino la scuola professionale che ha il più alto numero di iscritti all'università. Lo dice la Fondazione Agnelli e, dunque, sono risultati assai lusinghieri che fanno dichiarare con visibile soddisfazione  alla preside Bianca Maria Tagliaferri: Questo risultato ci riempie di orgoglio e ripaga l’intera comunità scolastica, in tutte le sue componenti, dei i sforzi umani, culturali e professionali che giornalmente vengono profusi per garantire sempre di più il successo formativo dei  nostri giovani allievi”.I dati sono tratti dal confronto tra i diversi istituti alberghieri umbri e resi pubblici in tabella  da Eduscopio 2017, progetto di ricerca  sulle migliori scuole superiori italiane, della Fondazione Giovanni Agnelli,  che ha esaminato i dati di circa 1.100.000 diplomati italiani in tre successivi anni scolastici (a.s. 2011/12, 2012/13 e 2013/14) in oltre 6.000 istituti superiori italiani traendo i dati sui numeri dei diplomati da “Scuola in Chiaro” del MIUR, e  sui rapporti di lavoro dalle Comunicazioni Obbligatorie del Ministero del Lavoro. I risultati sono chiari, analizzati  dal Vicepreside Prof.Aldo Geraci: l’istituto alberghiero di Assisi licenzia il più alto numero di diplomati rispetto alle altre scuole e  inanella un successo dopo l’altro. Entro due anni dal conseguimento del diploma, il 54%  dei suoi diplomati risulta occupato e ha dovuto attendere un numero di giorni inferiore a quello dei diplomati presso altre scuole per trovare un contratto di lavoro significativo. Infatti   in appena 8 mesi dal conseguimento del diploma sempre la stessa percentuale di ex alunni  ha trovato una soluzione lavorativa coerente con il suo percorso formativo e peraltro  entro soli 18 km dalle proprie abitazioni. E la coerenza del percorso formativo , riconosciuta sempre dai dati già citati, è un altro fiore all'occhiello della scuola che fa registrare una percentuale vicina al 69% e questo dato la pone non solo sopra tutti gli altri alberghieri umbri ,ma sopra tutti gli istituti professionali per i servizi della provincia di Perugia. Inoltre, Il 13% dei  diplomati risulta iscritto all'Università. “Anche questo, afferma la Preside Tagliaferri,  è un dato significativo sull'efficacia educativa di una scuola superiore che, pur operando nell'ambito professionale e la cui missione fondamentale  è fornire competenze adeguate e immediatamente spendibili sul mercato del lavoro,  non trascura la possibilità che gli allievi accedano ai percorsi formativi post diploma”. 


L'ALBERGHIERO DI ASSISI LANCIA IL CORSO DI 

"SPECIALISTA IN ORGANIZZAZIONE DI EVENTI"

 

L’alberghiero di Assisi, tra le scuola più prestigiose d’Italia nel settore enogastronomico e ospitalità alberghiera, dal 2010, con il riordino Gelmini,  ha attivato al suo interno il nuovo indirizzo di SERVIZI COMMERCIALI. Accanto ai tradizionali corsi alberghieri e ristorativi (cucina , sala-bar e accoglienza turistica) con i suoi oltre 1000 studenti provenienti da tutte la parti dell’Umbria e anche da fuori regione,  fa il nuovo ingresso il corso “servizi commerciali” che offre agli studenti un’ulteriore opzione scolastica, distinta  dalla ristorazione ma sempre nell'ambito del terziario. Per questo motivo la  scuola si onora di diventare il polo formativo “per i servizi” tra i più interessanti, attuali e completi della Regione Umbria. Dal prossimo anno scolastico il corso commerciale assume una fisionomia più determinata e introduce il corso, completamente innovativo  nell’offerta regionale   umbra , di       “OPERATORE SERVIZI COMMERCIALI SPECIALISTA IN ORGANIZZAZIONE DI EVENTI”

   Il corso  nasce da un attenta analisi dei bisogni formativi espressi dal territorio che intercetta una domanda crescente di figure professionali capaci di valorizzare le numerose eccellenze che popolano la nostra Regione,  organizzando  attorno ad esse  eventi importanti tali   da accendere o riaccendere  curiosità, diffondere conoscenze e ampliare i mercati. (continua)


La nostra scuola aderisce al progetto "Parole O_Stili". E'  un progetto di sensibilizzazione contro l’ostilità delle parole in Rete e nei media che nasce con l’obiettivo di ridurre, arginare e combattere le pratiche e i linguaggi negativi. Le parole sono importanti, hanno un potere enorme. Troppo spesso sono utilizzate in modo improprio, offensivo, sleale, impreciso, maleducato, diseducativo…in una parola duro, senza cuore. E spesso inconsapevole delle conseguenze che può generare.


ASSISI 2016 SETE DI PACE:

18 -20 settembre Incontro di dialogo e preghiera tra le religioni e le culture

 

Martedi 20 settembre 2016 in occasione dello storico incontro tra le religioni e le culture, gli allievi Lalleroni Nicola, Cruciani Martina, Di Cristofaro Chiara della classe 5^ A Sala, Pippi Sara e Di Mario Jessica classe 5^ B sala accompagnati dal prof. Fioretti Leonardo hanno collaborato al servizio di sala, servendo il pranzo alle più alte personalità religiose del mondo tra cui Papa Francesco.


Ricevimento al Quirinale

per la Festa della Repubblica.

 

 La nostra scuola è stata selezionata, dal Ministero dell’istruzione insieme ad altri quattro istituti alberghieri d’Italia per la cura del ricevimento della sera del 1 giugno 2016 nel corso del quale il Presidente della Repubblica ha accolto le più alte cariche dello Stato e il corpo diplomatico.

L’iniziativa nata per volontà del Presidente Mattarella, costituisce una grande opportunità per l’Istituto e per il curriculum dei nostri alunni. Al bellissimo convivio (ribattezzato la cena delle cene) hanno preso parte  3 alunni di cucina, 12 di sala, e due di ricevimento accompagnati dai proff. Proietti e Ciani. Presente anche la nostra Preside Bianca Maria Tagliaferri. La motivazione scritta ci riempie di vero orgoglio. 

Il Presidente Mattarella si intrattiene amabilmente nei giardini del Quirinale con i nostri ragazzi, la nostra Preside e la prof. Proietti
Il Presidente Mattarella si intrattiene amabilmente nei giardini del Quirinale con i nostri ragazzi, la nostra Preside e la prof. Proietti

 Piano triennale dell’offerta formativa aa.ss. 2016/17, 2017/18 , 2018/19

 

Approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 14/01/16 è pubblicato in     " SCUOLA IN CHIARO" ( cliccaci)


"PIANO NAZIONALE SCUOLA DIGITALE"

 

di seguito le modalità che la nostra scuola propone per il recepimento delle azioni del PNSD nel Piano Triennale dell'Offerta Formativa.

 

 

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