IL CIBO NELLE RELIGIONI

 

Il 7 marzo le allieve e gli allievi delle classi  5^ A/B Sala e 5^ D/E Eno, insieme ai loro insegnanti Apostolico, Sorce, Cozzari, Ciani, Ravalli, Filuppucci e Cavallucci, hanno dato vita ad un evento bello e suggestivo, allestendo nella sala ristorante un convivio multietnico. Il progetto ha voluto fare incontrare le diverse religioni: cristianesimo, islamismo, ebraismo, buddismo e induismo che si esprimono anche attraverso la varietà del cibo. Le allieve e gli allievi hanno interpretato le sfumature culturali, indossando gli abiti caratterizzanti e utilizzando le suppellettili tipiche. 

PROGETTO DIANA WEB 

 

Le allieve e gli allievi delle classi 5^ Sala B e 5^ Eno E  il giorno 14/03/2018, nella sede di Via Eremo delle Carceri sono stati impegnati nel Progetto “Diana Web”. L’evento è stato curato per il servizio di Cucina dalla Prof.ssa Francesca Ravalli, per il servizio di Sala dalla Prof.ssa Apostolico Claudia, per la Matematica applicata all’alimentazione e ai Laboratori dal Prof. Rio Gabriele, per l’aspetto nutrizionale dalla Prof.ssa Cozzari Carla. Alla presenza di oltre 60 qualificati ospiti, le allieve e gli allievi hanno dato un mirabile saggio delle loro competenze nella realizzazione e presentazione di piatti sullo stile della dieta mediterranea e macrobiotica.

CENA EVENTO "VEDIAMOCI DI N'UOVO"

LA SEMENTE SPELLO 23 MARZO 2018

 

Una qualificata seleziona di giovani chef delle nostre classi terminali hanno partecipato  venerdì 23 marzo alla realizzazione della cena evento "vediamoci di n'uovo"  organizzata dalla fattoria sociale "La semente" di Spello. Non solo uova delle loro galline allevate a terra ma anche l'erba campagnola grazie alla collaborazione con l'evento "Subasio con gusto", che esalta la tradizione culinaria delle erbe di campo e delle erbe spontanee.  https://www.facebook.com/lasemente/posts/1668551549930991:0 

LEZIONE SULLA BIRRA

UMAMI BEER SANTA MARIA DEGLI ANGELI

 

Il prof. Marco Martinoli, insegnante di Sala Bar, e la prof.ssa Elena Ravaglia  il  26 marzo hanno condotto i propri allievi della classe 3 SSV sez. B ad assistere ad una lezione tenuta dal mastro birraio Enrico Ciani  e dal sommelier Roberto Scarponi presso l' Umami Beer di Santa Maria degli Angeli. I giovani allievi hanno potuto accostarsi allo studio delle pregiate birre artigianali prodotte nel nostro territorio e alle modalità di spillatura. 

CONCERTO DI FRANCESCA MICHIELIN

 

Il 5 aprile all'Afterlife di Perugia, la giovane cantante Francesca Michielin si è esibita in un entusiasmante concerto seguito da centinaia di fan. I nostri allievi del corso 5^ accoglienza turistica, coordinati dalla propria insegnante Francesca Galli hanno fornito un prezioso supporto all'organizzazione dell'evento musicale

 SUBASIO CON GUSTO 

 7° edizione della rassegna delle erbe di campagnole e dei sapori montani - SPELLO 6/8 aprile 

 

Dal 6 all'8 aprile a Spello si svolgerà la 7° edizione della Rassegna delle Erbe Campagnole.Si tratta di una rassegna che vuole presentare e permettere di degustare le più apprezzate erbe del territorio umbro, cercando di u nire la tradizione popolare, il turismo ambientale e paesaggistico alla cultura eno-gastronomica. La nostra scuola curerà la parte della degustazione delle erbe spontanee commestibili.

AGRIUMBRIA: MEZZO SECOLO DI AMORE PER LA TERRA
Bastia Umbra 6/7/8 Aprile 2018
Umbria fiere festeggia la cinquantesima edizione di uno degli appuntamenti dedicati al mondo agricolo più importanti d'Italia. La nostra Scuola, nei tre giorni, con un nutrito numero di allievi coordinati dai propri insegnanti partecipa fattivamente  al ricco programma previsto nella kermesse. Un importante protocollo d'intesa  con " Coldiretti" giovani è stato firmato dalla nostra Preside il 6 aprile. 

 LABORATORI ISUC COLFIORITO

 

Da Colfiorito a Le Prata Sorifa, da Collecroce giù fino alle sorgenti del Clitunno, in un'Umbria diversa, alla ricerca di una memoria impolverata, una missione di raccolta e trasmissione di sapere dell'Isuc (Istituto per la storia dell'Umbria contemporanea). I Laboratori della Memoria sono parte di un progetto di educazione alla cittadinanza che, attraverso la storia cerca d'illuminare luoghi ed eventi che hanno tessuto la storia dell'Umbria contemporanea. Il progetto portato avanti dal dipartimento storico-letterario della nostra scuola coinvolgerà tutte le classi quinte a partire dal 9 aprile 2018

 

 

LEZIONE SPECIALE PER I NOSTRI RAGAZZI CON IL CAMPIONE PARA-OLIMPICO ANDREA DEVICENZI

 

Tappa all'Alberghiero di Assisi di "Progetto 22", l'iniziativa che ha portato, mercoledì 11 aprile,  il campione para-olimpico di triathlon a confrontarsi con i giovani e trasmettere loro un importante insegnamento: tutti possono ambire al successo nella propria vita, anche chi ha una gamba in meno, ma affinché questo accada occorre abbattere non solo le barriere fisiche ma ancor più quelle mentali che risiedono nei pregiudizi.

 

CANTINA CARAPACE LUNELLI DI CASTELBUONO

La classe quinta commerciale, accompagnata dalla prof.ssa Donati, si è recata in visita aziendale il pomeriggio del 13.04.2018 presso la Cantina Carapace Lunelli di Castelbuono Bevagna. L'azienda  coniuga arte ed enologia con una efficace politica di marketing che le permette di inserirsi mirabilmente nel territorio valorizzandolo e nel contempo di ampliare il proprio target di riferimento.

TORNEO DI PALLA TAMBURELLO

 

In una finale al cardiopalma, giocata colpo su colpo e con un solo punto di scarto, la classe 5^ F eno ha battuto la 2^ H nel torneo interno di palla tamburello. La seconda classificata ha tenuto duro per tutto l'incontro, mostrando tenacia e tecnica ammirevoli, cedendo solo all'ultimo punto. Ma la classe vincitrice con uno scatto d'orgoglio, nei secondi finali di partita, ha messo a segno il punto decisivo. Oltre ai finalisti, nel torneo, ha ben meritato anche la squadra terza classificata della classe 1H. ( in foto la squadra vincitrice)

La nostra scuola aderisce al progetto "Parole O_Stili". E'  un progetto di sensibilizzazione contro l’ostilità delle parole in Rete e nei media che nasce con l’obiettivo di ridurre, arginare e combattere le pratiche e i linguaggi negativi. Le parole sono importanti, hanno un potere enorme. Troppo spesso sono utilizzate in modo improprio, offensivo, sleale, impreciso, maleducato, diseducativo…in una parola duro, senza cuore. E spesso inconsapevole delle conseguenze che può generare.

CIASPOLE SULLA NEVE

MONTE ALVAGNANO NORCIA 20 FEBBRAIO 2018

 

Tutte le allieve e gli allievi delle classi seconde sono invitate alla Ciaspolata sulla neve organizzata dal Centro Sportivo Scolastico della nostra scuola curato dal prof. Sante Stella che si terrà nell'intera giornata di martedì 20 febbraio nello splendido complesso sciistico del Monte Alvagnano a Norcia.


CALCIO A 5: ECCO I NOSTRI CAMPIONI CHE STANNO DIFENDENDO I COLORI DELLA SCUOLA NEL CAMPIONATO INTERSTUDENTESCO


 

 

 

 

 

 

 

 

VISITA DIDATTICA F.I.C.O. BOLOGNA VENERDÌ 9 FEBBRAIO

 

Nell'ambito delle azioni di potenziamento e valorizzazione delle eccellenze, deliberate dal Collegio dei Docenti, visti i risultati di profitto del primo quadrimestre, sono stati individuati 50 allievi da accompagnare in visita guidata al più grande parco agroalimentare del mondo denominato F.I.C.O ( Fabbrica Italiana Contadina) a Bologna. la visita si è svolta venerdì 9 febbraio. In foto gli studenti partecipanti insieme alla nosra Preside Bianca Maria Tagliaferri.

8 MARZO GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA

 

L'8 marzo le allieve e gli allievi delle classi 3^ E Eno. – 3^ A Sala seguiti dall'insegnante Salvatore Savastano hanno voluto omaggiare tutte le donne presenti presso il Conad store Giontella di Bastia Umbra in occasione della giornata internazionale della donna, offrendo loro uno squisito dolce mimosa.

VISITA AZIENDALE "BRUNELLO CUCINELLI S.P.A" SOLOMEO 

 

L'8 marzo le allieve e gli allievi della  classe 5 commerciale accompagnati dalle insegnanti Stefania Donati e Chiara Mirti si sono recati a Solomeo (Pg) a visitare l'azienda " Brunello Cucinelli S.p.A." fiore all'occhiello della moda italiana nel mondo, nota per la produzione di maglieria pregiata in cashmere.

IL GRAND TOUR E LE ORIGINI DEL 3D -  PERUGIA 

Museo Civico di Palazzo della Penna e Cappella di San Severo 

 

 

 Le allieve e gli allievi della classe 4^ B Accoglienza Turistica, il 28 febbraio 2018, hanno visitato  la mostra “Il Grand Tour e le origini del 3D”, allestita a  Palazzo della Penna e la Galleria Nazionale dell'Umbria. La visita si è inserita nel percorso interdisciplinare Storia/Letteratura italiana/Storia dell’Arte  che la classe sta svolgendo con le docenti Maurizia Berardi e Claudia Stella alla scoperta del nostro patrimonio artistico e storico-culturale.

SELEZIONE  PARTECIPANTI

PROGETTO "INTERNATIONAL BUSINESS WEEK 2018"

 

La nostra scuola, come lo scorso anno,  aderisce   all’ edizione 2018 “International business week”, proposto da: "Umbria Cuscinetti S.p.A." di Foligno. Un’esperienza innovativa di Alternanza scuola lavoro che prevede la suddivisione degli studenti selezionati in gruppi che  lavoreranno come professionisti cimentandosi su casi aziendali che consentiranno la simulazione di un ciclo aziendale di due anni. Ogni gruppo sarà guidato per tutta la settimana da un «Company Advisor» (consulente), cioè da un manager di una delle aziende che ha aderito all'iniziativa.  Tutte le attività si svolgeranno in lingua inglese. Sono ammessi alla selezione gli alunni delle classi terze che abbiano raggiunto 8  nella lingua inglese nel I  quadrimestre e 9 in condotta. Promotrice dell'attività la prof.ssa Cinzia Conti docente di economia aziendale.

1° CONCORSO  "XENIA: L'ARTE DELL'OSPITALITA"

Alberghiero di Assisi 23 febbraio 2018

 

Con il patrocinio del Comune di Assisi e la collaborazione delle associazioni MEA S.r.l., ADA, Aira, la nostra scuola, su iniziativa e coordinamento del prof. Guarino Paolo, ha organizzato il 1° Concorso di accoglienza turistica “Xenia: l’arte dell’ospitalità”, rivolto a tutti gli alunni del secondo anno del biennio enogastronomico.  Venerdì 23 febbraio  le allieve e gli allievi partecipanti entreranno nella fase finale del concorso con la prova pratica. Seguirà in sala ristorante la premiazione dei vincitori e il coffee break curato dalla classe 3^ Sala A con il coordinamento della prof.ssa Apostolico Claudia. Le attività verranno coordinate dai proff. Galli Francesca, Spalatro Giuditta e Guarino Paolo e con la collaborazione dei proff. Paganelli Stefania, Panti Maria Stella, Corno Andrea e Donati Stefania. La giuria sarà composta dai seguenti membri: Ignazio Campoccia, Presidente Umbria ADA, Galli Francesco e Arrabito Marco, soci AIRA, Gianluca Liberali, Ass. MEA Concerti. 

COLLOQUI FIORENTINI

Incontro con l’autore E. Montale – Firenze 22-23-24/02/2018.

 

Gli allievi  della cl. 5^ B Sala: Benchea Elena Andra e Coppola Riccardo accompagnati dalla Prof.ssa Berardi Maurizia, sono stati impegnati, nei giorni 22-23-24 febbraio 2018, nell’esperienza di Formazione dei Colloqui Fiorentini – Incontro con l’autore E. Montale, organizzata dall’Ente DIESSE Firenze e Toscana, c/o Nelson Mandela Forum a Firenze. Alla presenza di 3500 studenti provenienti da tutta Italia, i nostri validi studenti hanno ben rappresentato la nostra scuola. Il progetto è stato possibile grazie al sostegno dell'azienda ALL FOOD S.r.L.   

LUNEDÌ 12 FEBBRAIO INIZIO CORSI DI RECUPERO POMERIDIANI - NUOVO CALENDARIO

Le allieve e gli allievi che, nel Registro Elettronico, hanno ricevuto la specifica comunicazione, da LUNEDÌ 12 febbraio, sono invitati a frequentare i corsi di recupero pomeridiani secondo il calendario diramato in circolare. 

Sempre dal Registro Elettronico, si possono scaricare  le pagelle quadrimestrali accedendo con le proprie credenziali.

ASSOCIAZIONE LIBERA

CONVEGNO " LAVORO ETICO/ETICA DEL LAVORO" 

 

Le classi 3^C eno E 3^A at,  Il giorno 20 febbraio 2018, accompagnate dai Proff. Properzi Maura, Scognamiglio Maurizio, Angelucci Marisa, Cocco Ilaria si recheranno presso la Sala Congressi dell’Istituto “A. Capitini” di Perugia per l’incontro sul tema Lavoro Etico/Etica del Lavoro. 

VISITA AZIENDALE  CANCELLONI  MAGIONE 

 

Il 21 febbraio le allieve e gli allievi delle classi 4^ e 5^ del corso Commerciale e della classe 5^ A  del corso di Accoglienza Turistica si sono recati in visita  dell'azienda  Cancelloni Food Service Srl di  Magione , accompagnati dai proff. Pieraccini Cristiana, Conti Cinzia e  Prof. Guarino Paolo. 

CONCORSO UNESCO – X EDIZIONE 2018

9 FEBBRAIO 2018 

 

 Il tema della disfida 2018, dal titolo “Gli orti antichi”, ha dato luogo al: - Concorso Enogastronomico intitolato ai due maestri umbri della cucina Francesco Barbini e Angelo Paracucchi, giunto alla 10^ edizione, rivolto agli studenti delle classi quarte e quinte degli indirizzi “Enogastronomico” e “Sala/Vendite”. I concorrenti hanno proposto preparazioni legate all'identità del territorio umbro, con almeno un prodotto riconducibile agli orti antichi, creando un gemellaggio con la terra di Sicilia con l’utilizzo anche di uno o più ingredienti offerti dal Club Unesco di Enna. La gara si è tenuta nella nostra scuola  il giorno 9 febbraio 2018. Ecco la classifica finale al primo posto : Serpericci Federico della cl. 5^F Eno e Salomoni Chiara della cl. 5^B  S.S.V. con "Umbricelli con pesto di crispigni, cipolla rossa di Cannara e arance di Sicilia" Vino: Donna Sabina Umbria Grechetto IGT. Al secondo posto Orologio Lorenzo della cl. 5^F Eno. e Coppola Riccardo della cl. 5^B  S.S.V. con "Delizie di mousse allo zafferano di Cascia e alle arance di Sicilia con cioccolato Perugina e menta".  Vino: Passito di Pantelleria DOCGli altri a pari merito. Ai vincitori e a tutti i partecipanti i più sinceri complimenti-

 

 

 

 

CONVIVIO ASSOCIAZIONE AMICI DEL CUORE

4 MARZO 2018 SPELLO

 

 

 Le allieve e gli allievi delle classi 2^ E/D – 5^ B Sala – 3^ B Eno, domenica 4 marzo 2018  hanno collaborato con l’Associazione Amici del Cuore Valle Umbra, per la  realizzazione dell’evento conviviale di beneficenza, presso il Centro sociale Ca’ Rapillo di Spello. Le giovani brigate di sala sono state seguite dai proff. Claudia Apostolico e  Gabriele Rio, in cucina dal prof. Nello Baldelli.

La Scuola collabora al 63° Congresso Nazionale A.D.A -

17/18 marzo - Cenacolo Francescano - Assisi

 

Le allieve e gli allievi  delle classi 4^ A/B Sala (prof. Apostolico) – 3^ A/B Sala (prof. Ciani) – 3^A Eno (prof. Pilli)  - 2^A/B/G (prof. Esposito) – 3^A/B AT (prof. Galli- Guarino) – 4^A AT (prof. Arrabito)  – 1^I (prof. Panti)  sono stati  impegnati in una collaborazione professionale  con l’Associazione Direttori Albergo – A.D.A. Umbria – in occasione del 63° Congresso Nazionale in cui si occupato di: registrazione dei partecipanti al Congresso e assistenza durante i lavori, collaborazione servizi ristorativi per light lunch e Cena di Gala, collaborazione servizio cucina per i pasti e la Cena di Gala. 

LA SQUADRA DELLE OLIMPIADI DELLE NEUROSCIENZE 2017

 

il 18 marzo  la squadra della nostra scuola selezionata per competere alle olimpiadi delle neuroscienze edizione 2017 ha partecipato alla fase regionale umbra presso la facoltà di medicina dell'università di Perugia. In foto i nostri bravi e meritevoli ragazzi, Luciano Vetturini, Cecilia Lalli, Chiara Aristei, Chiara Zangarelli e Chiara Bozza insieme alla loro coach teacher prof. Rosalba Serra.

VISITA ALLA CAMERA DEI DEPUTATI ROMA

23 MARZO 2017

 

Le classi seconde sezz- C-D-G, accompagnate dai loro insegnanti Marchianò, Catanossi e Sampaolesi si sono recate in visita alla camera dei Deputati. La visita si è svolta  lungo un percorso che ha compreso  l'Aula di Montecitorio, il Transatlantico e le altre sale più rappresentative di Palazzo Montecitorio.

INCONTRO DI FORMAZIONE E DISSEMINAZIONE

PROGRAMMA EUROPEO ERASMUS +

 

Presso la sala della conciliazione del Comune di assisi, il 23 marzo si è tenuto l'importante incontro di formazione per disseminare le migliori pratiche del programma europeo Erasmus plus di cui la nostra scuola è partner. La nostra preside Bianca Maria Tagliaferri dopo i saluti iniziali alla Sindaca della città Ing. Proietti e alla dirigente USR Umbria dott.ssa Boarelli ha illustrato il ruolo della nostra scuola nel progetto Erasmus. Al termine dell'evento i nostri allievi hanno dato prova delle loro abilità professionali servendo un apprezzatissimo drink Erasmus di loro invenzione insieme a stuzzicanti prelibatezze.

 ALTERNANZA SCUOLA LAVORO

DAL 27 MARZO AL 12 APRILE

 

 

Il 1° gruppo delle classi terze dell'indirizzo enogastronomico sezioni B-E-F, dell'indirizzo sala e vendita sezione A, accoglienza turistica sezione B e dell'indirizzo commerciale A completeranno il progetto di alternanza scuola lavoro svolgendo un qualificato stage professionale presso le migliori imprese ristorative, ricettive e turistiche umbre. Il progetto prevede per il corrente anno scolastico lo svolgimento di 150 ore di cui 104 verranno svolte in nelle aziende prescelte. 

VIAGGI DI ISTRUZIONE

Sicilia classi quinte dal 27marzo  al 1 aprile - Cilento classi quarte dal 28 marzo al 1° aprile

Campania classi terze dal 20 al 24 marzo


CENA " ETRUSCA-MENTE" 

31 marzo  2017 - Corciano (PG)

 

Presso il ristorante "Il Convento" di Corciano, il 31 marzo si è tenuto un momento conviviale di "archeologia alimentare" curato dal prof. Nello Baldelli insieme alla sua brigata delle classi 5^ Eno B/D. Gli allievi hanno condotto un approfondito studio delle ricette etrusche e sulle abitudini alimentari del periodo e sulle caratteristiche organolettiche degli ingredienti impiegati.

 

 

ANNA RONGIONE UNA NOSTRA GIOVANISSIMA CAMPIONESSA

 

La nostra giovanissima allieva Anna Rongione della classe 3^ eno sez. F, a gennaio 2017 si è laureata campionessa italiana under di 18 nella specialissima arte marziale giapponese Ju Jitsu nella gare nazionali di Taranto  e  ha conquistato un lusinghiero 4° posto ai Mondiali di Atene in questo mese di marzo. Alla nostra allieva vanno  i più sinceri e orgogliosi complimenti della scuola.

MOSTRA MULTIMEDIALE VAN GOGH ALIVE  - ROMA

 

Le allieve e gli allievi delle classi 5^ A Tur., 5^ B/C Eno., 5^ A Sala il 3 marzo accompagnati dai propri docenti si sono recati  a Roma presso lo spazio del palazzo degli Esami per vedere la grande mostra multimediale Van Gogh  Alive - the Experience dedicata al grande pittore olandese che, con il suo stile unico e inconfondibile, ha gettato le basi dell'arte moderna.L'iniziativa è stata  curata dalla prof.ssa Radi Rebecca.

MEMORIA, NON VIOLENZA, MAFIA”

 

Il 6 marzo 2017 si è svolto all’Istituto Capitini di Perugia l’incontro “MEMORIA, NONVIOLENZA, MAFIA” organizzato da LIBERA: associazioni, nomi e numeri contro le mafie.Le classi IV E eno, IV A Commerciale, V D eno, V E eno si sono incontrate con altre classi di altri istituti della Provincia di Perugia per scambiarsi quanto prodotto nella ricerca e nello studio con varie forme di espressione. In rappresentanza del nostro Istituto si è esibito il gruppo musicale composto dagli alunni/e: Alessio Peruggio (5D eno), Arianna Morelli (4Comm.), Emanuele Amato (4B ssv), Sara Spaccatini (2C eno). Le classi sono state accompagnate dai proff. L. Filippucci, G. Sereni, F. Ardizzoni, C. Pieraccini, A. Bennardi e G. Cecchini. (L.F)

"BRUNELLO CUCINELLI S.p.A. - Solomeo (pg)

 

Le allieve e gli allieve della classe 5^ B Accoglienza Turistica, per iniziativa delle prof.sse Donati e Galardini, il 7 marzo hanno effettuato una visita aziendale presso la nota azienda " Brunello Cucinelli S.p.A" di Solomeo, eccellenza del made in Italy e azienda "etica" di fama mondiale.Il 17 marzo si ribissa con la sezione A del corso di Accoglienza turistica.

 

COMPLESSO DI SAN MATTEO DEGLI ARMENI PERUGIA 

Conferenza su Lucy Latter, Maria  Montessori e Alice Franchetti

 

L'8 marzo le allieve e gli allievi della classe 4^ servizi di sala e vendita sez. A sono intervenuti alla conferenza su Lucy Latter, Maria  Montessori e Alice Franchetti, pioniere dell'educazione. I nostri allievi hanno presentato il progetto "Orto-Giardino" della nostra scuola, inserendosi nel tema della conferenza dedicato proprio all'importanza pedagogica degli orti giardini nell'esperienza di Lucy Latter. La serata si è conclusa con un elegante servizio, guidato dal prof. Noris Ciani, in cui si sono  servite delle tisane accompagnate da biscotti alle erbe al qualificato pubblico intervenuto. L'evento promosso dall'associazione culturale  "L'altra Umbria"  è stato coordinato dai prof. Antonella Cannelli  e Daniela Paci.

Giornata della Memoria e dell'Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie

 

Una folta rappresentanza di studenti e docenti della nostra scuola, ha preso parte alla manifestazione, per testimoniare l'impegno della nostra scuola a non dimenticare mai le vittime innocenti delle mafie. 


L’ALBERGHIERO DI ASSISI A CORCIANO

NE “IL GUSTO DELLA STORIA FESTA DI PRIMAVERA" 20-21 MARZO 2016

 

 Nella splendida cornice del ristorante “il Convento” di Corciano, domenica 20 marzo 2016, per iniziativa della prof.ssa Benedetti Marina,   il momento conviviale di “archeologia alimentare” è stato  curato dalla giovane brigata di cucina della classe 4^ Enogastronomia sez. D coordinata  dal prof. Baldelli Nello. Il progetto, partito dallo studio degli alimenti, delle materie prime, degli usi alimentari e delle peculiarità della cucina etrusca, è approdato nella serata di domenica alla realizzazione di antiche ricette etrusche.  (Age)

 http://www.corcianonline.it/2016/03/21/etruschi-cena-passeggiata-umanesimo-celebrata-la-festa-primavera/


LABORATORIO DIDATTICO dell’ ISUC PISSIGNANO PG .n. 77 ( 1942-1943)

 

 

Vivere e ricostruire la Storia sul posto. Questo l’intento riuscitissimo delle prof.sse Fabi Lorena, Susta Morena, Properzi Maura e Cacciarelli Cristiana che, sabato 19 marzo, hanno guidato le proprie classi ( 4^ eno sezz. B/C e 4^ acc. Tur. Sezz. A/B) prima al centro multimediale di Campello sul Clitunno e poi al campo d'internamento per civili montenegrini di Pissignano. Qui i nostri ragazzi, divisi in gruppi, hanno ricostruito  le vicende del campo ed i diritti negati ai prigionieri nel periodo del suo funzionamento (1942-1944) attraverso documenti e testimonianze trascritte di ex internati. L’attività proposta  assume non solo un enorme valore in sé ma didatticamente sperimenta  nuovi percorsi di apprendimento attraverso la didattica laboratoriale e per competenze. (Age)


UN SABATO AL SERAFICO DI ASSISI

 

I nostri allievi, sabato 19 marzo, hanno fatto visita ai ragazzi dell'Istituto Serafico di Assisi, portando in dono preparazioni gastronomiche realizzate a scuola. Davvero un bel momento di condivisione, solidarietà e gioia che ha arricchito tutti di profonda umanità. (Age)

 

 


Il pane tra sacro e profano simbolo di condivisione e convivialità

 

 

L'evento conclusivo del  progetto ha coronato, con successo,  un percorso  di ricerca ed esperienziale su cibo-cultura-società e religione che, dopo la cena inter religiosa dell'anno scorso, si  è concluso con la metafora biblica della solidarietà e della condivisione con i più fragili. Nel corso dell'evento, presso la sala della Conciliazione di Assisi, il 17 marzo 2016, hanno parlato gli esperti (  dott.Cistaro e il maestro Pecorari dalla cui opera pittorica ha tratto ispirazione la prof.ssa Ravalli per realizzare un pane nella forma " del sandalo di san Francesco") ma principalmente i ragazzi che hanno sperimentato esperienze di volontariato e di ricerca sul pane e sul valore tradizionale e conviviale di alcuni pani rituali e simbolici legati ai santi e alla tradizione popolare contadina e religiosa. Alla presenza di un numeroso pubblico, con la visita e il saluto graditissimi di Monsignore Sorrentino, Vescovo di Assisi, si sono succeduti sul palco degli oratori i qualificati relatori e a fare gli onori di casa la nostra preside Bianca Maria Tagliaferri. Una giornata davvero riuscita grazie a Suor Maria Sorce ispiratrice del progetto, alla prof. Cozzari Carla e alle splendide realizzazioni dei pani a cura della prof.ssa Gagliardi Giovanna  e della sua bravissima brigata di giovani studenti. Il servizio di sala, impeccabile come sempre, curato dalle ragazze e ragazzi del prof. Ciani Noris.  Una menzione speciale alla giovane allieva  Argentina Becchetti che con il suo splendido strumento medioevale ha allietato di note sublimi la sala delle Volte e al prof. Fioretti Leonardo per la sua intensa voce narrante. (Age)


 

8 MARZO - FESTA DELLA DONNA

 

L'8 marzo è sempre un'occasione di riflessione sul lungo percorso, ancora non concluso, che ha portato le donne a conquistare i  propri diritti per secoli negati. E' stato un cammino impervio e faticoso ma ancora davanti c'è molta strada da fare per affermare le pari opportunità senza distinzione di genere. Questo è quanto è emerso in una bella iniziativa didattica rigorosamente in lingua inglese realizzata dalle ragazze e dai ragazzi della 2^ classe indirizzo commerciale insieme alla loro insegnante Gina Lipparelli. L'attività svolta mostra un esempio di didattica per competenze. Complimenti alla squadra. (Age)


CONAD SUPERSTORE GIONTELLA BASTIA UMBRA

 

Seguiti dagli insegnanti Fioretti Leonardo ed Esposito Antonella di laboratorio di sala e vendita, gli allievi delle classi 1 sezz.A e B e 2G sempre in occasione della festa della donna hanno voluto omaggiare il gentil sesso con assaggi di dolci vari  preparati in collaborazione con la pasticceria del superstore, raccogliendo sinceri complimenti dei numerosi clienti. 


DOLCE PER IL FESTIVAL DEL CINEMA  CITTÀ' DI SPELLO

5 MARZO 2016

 

I nostri allievi Bibi Filippo, Vignaroli Patrick, Lalli Cecilia della 3 classe EnogastronomiA sez. E insieme alla loro insegnante prof.ssa Francesca Ravalli hanno presentato questo magnifico dolce per omaggiare la 5^ edizione del festival del cinema città di Spello presso il ristorante "La Bastiglia", raccogliendo lusinghieri apprezzamenti da parte degli intervenuti per l'originalità creativa, la precisione esecutiva e il mirabile sapore. 

Il 5 MARZO 2016, la nostra scuola e la  città di Assisi , grazie alle classi  2^ e 3^ indirizzo commerciale,  hanno  partecipato   all'evento Open data day. 

Organizzato   in contemporanea in  tutto il mondo  ha rinnovato l'appuntamento annuale per promuovere la pubblicazione, la visualizzazione e l’utilizzo dei dati pubblici aperti e dunque per  incoraggiare la trasparenza delle politiche da parte dei governi locali , regionali e nazionali. Come vengono spesi i fondi nel nostro territorio? Questa è la domanda che si sono posti i nostri allievi e si sono focalizzati sull'intervento di riqualificazione e ristrutturazione del Bosco di san Francesco posto dietro la Basilica di San Francesco in Assisi. I Risultati dell'indagine sono stati presentati presso la sala ristorante della nostra scuola alla presenza di un  qualificato e attento pubblico. Il progetto di OpenCoesione è stato curato dai proff. Conti e Pieraccini.


GARA GASTRONOMICA - 1^ MARZO 2016

 

L'unione Regionale Cuochi Umbri ha indetto una gara gastronomica presso la nostra scuola con inizio alle ore 15. L'iniziativa si pone lo scopo di creare una squadra di giovani chef per concorrere a gare nazionali. Alla gara sono stati invitati tre alunni dei principali istituti alberghieri dell'Umbria: Istituto Casgrande di Terni, Istituto "De Carolis" di Spoleto, Istituto Cavallotti di Citta di Castello e l'Istituto Alberghiero di Assisi. Per la nostra scuola sono stati selezionati i seguenti allievi: Scaccia Edoardo ( 5 E), Fanini Leonardo (5 F), Cruciani Giulia ( 4 A). Atutti i ragazzi di tutte le scuole un sincero in bocca al lupo.