L’ALBERGHIERO DI ASSISI A CORCIANO

NE “IL GUSTO DELLA STORIA FESTA DI PRIMAVERA" 20-21 MARZO 2016”

 Nella splendida cornice del ristorante “il Convento” di Corciano, alle ore 20 di domenica 20 marzo 2016, per iniziativa della prof.ssa Benedetti Marina,   il momento conviviale di “archeologia alimentare” sarà curato dalla giovane brigata di cucina della classe 4^ Enogastronomia sez. D coordinati  dal prof. Baldelli Nello. Il progetto, partito dallo studio degli alimenti, delle materie prime, degli usi alimentari e delle peculiarità della cucina etrusca, approderà nella serata di domenica alla realizzazione di antiche ricette etrusche.   (Age)

Il pane tra sacro e profano simbolo di condivisione e convivialità

L'evento conclusivo del  progetto ha coronato, con successo,  un percorso  di ricerca ed esperienziale su cibo-cultura-società e religione che, dopo la cena inter religiosa dell'anno scorso, si  è concluso con la metafora biblica della solidarietà e della condivisione con i più fragili. Nel corso dell'evento, presso la sala della Conciliazione di Assisi, il 17 marzo 2016, hanno parlato gli esperti (  dott.Cistaro e il maestro Pecorari dalla cui opera pittorica ha tratto ispirazione la prof.ssa Ravalli per realizzare un pane nella forma " del sandalo di san Francesco") ma principalmente i ragazzi che hanno sperimentato esperienze di volontariato e di ricerca sul pane e sul valore tradizionale e conviviale di alcuni pani rituali e simbolici legati ai santi e alla tradizione popolare contadina e religiosa. Alla presenza di un numeroso pubblico, con la visita e il saluto graditissimi di Monsignore Sorrentino, Vescovo di Assisi, si sono succeduti sul palco degli oratori i qualificati relatori e a fare gli onori di casa la nostra preside Bianca Maria Tagliaferri. Una giornata davvero riuscita grazie a Suor Maria Sorce ispiratrice del progetto, alla prof. Cozzari Carla e alle splendide realizzazioni dei pani a cura della prof.ssa Gagliardi Giovanna  e della sua bravissima brigata di giovani studenti. Il servizio di sala, impeccabile come sempre, curato dalle ragazze e ragazzi del prof. Ciani Noris.  Una menzione speciale alla giovane allieva  Argentina Becchetti che con il suo splendido strumento medioevale ha allietato di note sublimi la sala delle Volte e al prof. Fioretti Leonardo per la sua intensa voce narrante. (Age)

8 MARZO - FESTA DELLA DONNA

L'8 marzo è sempre un'occasione di riflessione sul lungo percorso, ancora non concluso, che ha portato le donne a conquistare i  propri diritti per secoli negati. E' stato un cammino impervio e faticoso ma ancora davanti c'è molta strada da fare per affermare le pari opportunità senza distinzione di genere. Questo è quanto è emerso in una bella iniziativa didattica rigorosamente in lingua inglese realizzata dalle ragazze e dai ragazzi della 2^ classe indirizzo commerciale insieme alla loro insegnante Gina Lipparelli. L'attività svolta mostra un esempio di didattica per competenze. Complimenti alla squadra. (Age)

CONAD SUPERSTORE GIONTELLA BASTIA UMBRA

Seguiti dagli insegnanti Fioretti Leonardo ed Esposito Antonella di laboratorio di sala e vendita, gli allievi delle classi 1 sezz.A e B e 2G sempre in occasione della festa della donna hanno voluto omaggiare il gentil sesso con assaggi di dolci vari  preparati in collaborazione con la pasticceria del superstore, raccogliendo sinceri complimenti dei numerosi clienti. 

DOLCE PER IL FESTIVAL DEL CINEMA  CITTÀ' DI SPELLO

5 MARZO 2016

I nostri allievi Bibi Filippo, Vignaroli Patrick, Lalli Cecilia della 3 classe EnogastronomiA sez. E insieme alla loro insegnante prof.ssa Francesca Ravalli hanno presentato questo magnifico dolce per omaggiare la 5^ edizione del festival del cinema città di Spello presso il ristorante "La Bastiglia", raccogliendo lusinghieri apprezzamenti da parte degli intervenuti per l'originalità creativa, la precisione esecutiva e il mirabile sapore. 

Il 5 MARZO 2016, la nostra scuola e la  città di Assisi , grazie alle classi  2^ e 3^ indirizzo commerciale,  hanno  partecipato   all'evento Open data day. 

Organizzato   in contemporanea in  tutto il mondo  ha rinnovato l'appuntamento annuale per promuovere la pubblicazione, la visualizzazione e l’utilizzo dei dati pubblici aperti e dunque per  incoraggiare la trasparenza delle politiche da parte dei governi locali , regionali e nazionali. Come vengono spesi i fondi nel nostro territorio? Questa è la domanda che si sono posti i nostri allievi e si sono focalizzati sull'intervento di riqualificazione e ristrutturazione del Bosco di san Francesco posto dietro la Basilica di San Francesco in Assisi. I Risultati dell'indagine sono stati presentati presso la sala ristorante della nostra scuola alla presenza di un  qualificato e attento pubblico. Il progetto di OpenCoesione è stato curato dai proff. Conti e Pieraccini.

GARA GASTRONOMICA - 1^ MARZO 2016

L'unione Regionale Cuochi Umbri ha indetto una gara gastronomica presso la nostra scuola con inizio alle ore 15. L'iniziativa si pone lo scopo di creare una squadra di giovani chef per concorrere a gare nazionali. Alla gara sono stati invitati tre alunni dei principali istituti alberghieri dell'Umbria: Istituto Casgrande di Terni, Istituto "De Carolis" di Spoleto, Istituto Cavallotti di Citta di Castello e l'Istituto Alberghiero di Assisi. Per la nostra scuola sono stati selezionati i seguenti allievi: Scaccia Edoardo ( 5 E), Fanini Leonardo (5 F), Cruciani Giulia ( 4 A). Atutti i ragazzi di tutte le scuole un sincero in bocca al lupo.

 SABATO 27 FEBBRAIO 2016  

 8° Concorso

"L'olivo: l'albero della vita"

      Club Unesco Foligno Valle del Clitunno

Dinanzi ad una qualificatisiima giuria (Maria Pia Barbini sorella di Massimo Barbini e figlia di Francesco Barbini soprannominato il “Cochetto” , Luisa Mencaroni della residenza d’epoca “Alla posta dei Donnini”, Massimo Alberti presidente della cucina italiana di Perugia, Francesco Antonini della residenza d’epoca “l’Orto degli Angeli”e del ristorante “Redibis” Bevagna , Roberto Spera  giornalista della rivista on line cucina e Cantina, Luisa Mattonelli presidente della cucina italiana di Foligno, Tiradossi Giuseppe dell’Hotel Los Angeles S.M.Angeli, Claudio Peri  Presidente dell’Accademia dei georgofili di Firenze, Luciano Beddini Presidente Club Unesco Foligno e Valle del Clitunno) ecco i nomi dei nostri ragazzi vincitori:

 Concorso per percorso artistico culturale ed enogastronomico 

Primo premio:Giole Ciccia e Alessandro Galli della classe 4 accoglienza turistica 
Percorso artistico culturale ed enogastronomico: I borghi dell’olio Giulia Sismondi  e Giulia Tagliaventi della classe 4 accoglienza turistica 
Percorso artistico culturale ed enogastronomico: Assisi nel verde degli  olivi 
Concorso enogastronomico  Primo premio:Amani Abdemeziane della classe 4 F eno 
Martina Cruciani della classe 4 A SSV , Coniglio in crosta di pane alle olive con delizie campagnole , Trebbiano Spoletino  DOC Cantina Perticaia,  Secondo premio: Gabriele Bazzucchi della classe 4 A eno , Ikrame El Marnissi della classe 5 B SSV 
Strangozzi di farro al pesto rosa Trebbiano Spoletino DOC      Cantina Antonelli 
A pari merito Stefanut Sergiu Stafie della classe 5 B eno  , Oleg Korolyk della classe 5 B SSV  Bocconcini di Chianina con pesto alle olive nere Decugnano dei Barbi Rosso  IGT       Cantina Decugnano dei Barbi  Sara Giovagnotti della classe 5C Eno  
Alessandro Marchetti della classe 5B SSV      “Galassia oleica”  Aleatico Passito  IGT       Cantina Barberani 

Le due coppie vincitrici svolgeranno un tirocinio presso aziende ristorative e ricettive a Bruxelles.

5^ Accoglienza  Turistico 

1^ premio al concorso scolastico

"Mille voci per un ricordo "

Venerdì 26 febbraio, presso la sala della Conciliazione di Assisi, in occasione della cerimonia di assegnazione del premio "Dignità Giuliano-Dalmata nel mondo" all'importante figura del pittore Lorenzo Fonda, patrocinata dal Comune di Assisi e dalla Società di Studi Fiumani, la classe 5 Acc. Tur. si è aggiudicata il primo premio al concorso scolastico "Mille voci per un ricordo",  organizzato in occasione dell'evento. La classe è stata premiata per il lavoro di ricerca dal titolo "L'esodo di Nazario Sauro". Complimenti agli studenti e alla loro insegnante Lorena Fabi per l'importante traguardo raggiunto. (Age)  

FIRENZE - HARD ROCK CAFFE

Anche quest'anno gli alunni delle classi quinte, accompagnati dai loro insegnanti,  hanno partecipato al progetto didattico proposto dall'Hard Rock Cafe di Firenze: School of Hard Rock il 22 e il 23 febbraio.

La visita ha coinvolto i ragazzi nei diversi ambiti del loro profilo professionale, dal food managment alla gestione della sala bar oltre alla visione di materiali relativi alla nascita ed allo sviluppo del marchio Hard Rock nel mondo e quindi alla particolare filosofia di marketing dell'azienda.

L'originale idea imprenditoriale è nata nel 1971 quando Peter Morton e Isaac Tigrett scelsero di dedicare al Rock il ristorante portando così a Londra la cucina americana, coniugando il mondo della musica con quello della cucina. (Abp)

GENERAZIONI IN DIALOGO

Cittadella di Assisi. Sabato 20/02/16  

I nostri ragazzi delle quarte e delle quinte classi hanno incontrato Don LUIGI CIOTTI , fondatore del gruppo ABELE  e di LIBERA, con il quale hanno affrontato il tema. " La scommessa vincente", contro l'azzardopatia e per un vivere civile consapevole e responsabile. La folta rappresentanza della nostra scuola è stata coordinata dalla prof.ssa Lorena Fabi

VISITA AZIENDALE - IKEA Ancona

Venerdì 19 febbraio, tutto il corso commerciale della nostra scuola si è recato in visita all'IKEA di Ancona.  L'importante multinazionale svedese, specializzata nella vendita di mobili, complementi di arredo e altra oggettistica per la casa, ha accolto i nostri studenti, accompagnati dai loro insegnanti, in maniera davvero pregevole. Con grande professionalità e  senso di ospitalità hanno condotto i nostri ragazzi a conoscere la struttura organizzativa di una complessa azienda commerciale.  

BANCA D'ITALIA - PERUGIA

Gli alunni delle classi terze sala A e B, terza eno E e terza commerciale hanno partecipato ad un incontro  presso la filiale della Banca d'Italia di Perugia tenuto dalla dottoressa Manuela Calderini sul tema "le nuove banconote e la contraffazione,come riconoscere i falsi". Accompagnati dai proff. Conti, Barbetta e Pieraccini, gli allievi con interesse hanno seguito il tema proposto e hanno conosciuto l'istituzione BANCA D'ITALIA anche nelle sue prestigiose sedi periferiche.

 Piano triennale dell’offerta formativa aa.ss. 2016/17, 2017/18 , 2018/19

Approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 14/01/16 è pubblicato in "Scuola in Chiaro"  

SATURDAY MORNING FEVER

The students of II C Eno

We enjoyed a special lesson of spoken English with Nunzio,the Canadian boy coming from Winnipeg last November 21st.
We talked about his fabulous wide country,about his family,his school,his favourite sport (football) and about music,of course.
It was an unusual and funny experience. The teacher was Mrs. Donnini Giuseppina

ORIENTAMENTO PROFESSIONALE

Il servizio ORIENTAMENTO PROFESSIONALE e' attivo con uno "SPORTELLO" per le seguenti attivita':

• Supporto  per la compilazione del CV
• Informazioni ed opportunità' di lavoro
• Consulenza sulle prospettive professionali.

La terza settimana del mese a partire da gennaio 2016.
Presso la sede "BONGHI" il martedi' dalle 10,45 alle 11,45
Presso la sede " S.BENEDETTO" il lunedi' dalle 9,15 alle 10,15

Per maggiori info scrivere al Prof. PILLI DANILO  lavoro.alberghieroassisi@gmail.com

MARTEDI 10 NOVEMBRE 2015 il Collegio dei Docenti ha approvato i seguenti documenti

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Certificazioni Trinity

ESOL GESE

Grades 6-7

a.s. 2015/2016.

CL@SSE 2.0

E BANDA LARGA

 Tutta la nostra scuola da settembre 2014 è  servita dalla banda larga.

Docenti e studenti possono accedervi liberamente per arricchire  la didattica tradizionale con le infinite risorse che offre la rete.

Il cablaggio dell’intera scuola  ha consentito di riprendere un progetto iniziato nel 2010 di elevare a cl@sse 2.0 una prima classe del corso commerciale. Gli allievi, per il corrente anno scolastico, non hanno acquistato i libri di testo ma un tablet con il quale navigano in rete per l’accesso alla conoscenza  e per sviluppare  le abilità entrambi necessari per generare  le competenze.

E’ un percorso più difficile di quello tradizionale che  richiede un grande sforzo ai docenti di spogliarsi degli antichi abiti di trasmettitori di conoscenze per indossare  quelli di facilitatori della conoscenza stessa . Gli allievi , dal loro canto, devo mostrare un grande impegno per acquisire le 8 competenze chiavi di cittadinanza nel primo biennio che conclude l’istruzione obbligatoria:

(Age)